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wir backen brot, welches sie mehrere tage begleitet, ihnen freude macht und in erinnerung bleibt.

unser rezept: erstklassige biozutaten, viel zeit und liebe zum handwerk.

probieren sie unser brot. es ist anders. es macht einen unterschied.

brot selber gemacht_edited.jpg

0.03%

hefe im teig

die hefe in unserem gebäck macht gerade mal zwischen 0.03% und 0.1% aus. 

weniger hefe macht das gebäck für den magen besser verträglich und länger haltbar.

24-72h

ruhe-ZEIT

in der ruhe liegt die kraft.

in der geduld der geschmack.

all unsere teige ruhen mindestens 24h. zwischendurch werden sie geweckt und straffgezogen. so entfalten sie schritt für schritt Ihr einmaliges aroma.

di&fr

verkaufsTAGE

wir backen jeweils dienstags und freitags

auf vorbestellung. 

die bestellungen können ab 16.30h bis 19.30h  abgeholt werden (lageplan)

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